允许餐厅外摆,街边店的“红利”来了

在成都黉门街的老成都川菜家常菜馆,老板姜韩除了店里的六张桌子,又在店外临时摆了七八张桌子。

“我们餐桌能摆到外面来了,一是吸引客人,外面凉快,我们的收入也提高了不少,去年一天营业额1000元,我现在营业额能达到每天2000元。”

“摆几张桌子虽然多挣不了多少钱,但好处是扯眼球,就像打了个广告,告诉顾客可以放心来。”五妹朱记小吃店的张英说,因疫情关门50多天,每月房租上万元,加上人工支出,损失好几万元,现在每天营业额只有以前的一半。

对于有条件的街边店,在餐厅外摆几张桌子,不仅能增加营业收入,还是鲜活的“招牌”,给顾客提供一种自由、放松、休闲的体验,激活城市的烟火气。

允许餐厅外摆,街边店的“红利”来了

1.失业餐饮人摆地摊,“一把炒勺”就能干

疫情后,不少餐饮老板关了门或者开门没生意,很多厨师没了工作和收入,而做地摊“一把炒勺”就能创业。

地摊没有房租压力,创业门槛降低,租个摊位、推个小车、打开私家车后备箱就能卖货,不需要租房、不用装修就能“开门”营业。

前几年摆摊还要躲避城管的围追堵截,与他们斗智斗勇,政府放宽政策后,创业者可以光明正大选择客流汇集的地方摆摊。

某五星级酒店大厨,就利用下班业余时间在社区门口摆摊做起了酸菜鱼,因为没有房租压力,酸菜鱼售卖价格便宜,吸引了不少下班路过的年轻人打包带走,生意做得十分红火。

 

2.增加城市就业岗位

自3月出台政策允许商户商贩临时占道经营以来,截至5月21日,成都增加就业岗位超10万个,中心城区餐饮店铺复工率超过98%。这放在任何城市,都不是一个小数字。

对就业的帮助,是实实在在的。而“隐形”的利好,还有居民生活便利的增加,以及城市加速恢复的烟火气。

疫情之下,城市人气重新旺起来,不少网友直呼烟火气十足。

允许餐厅外摆,街边店的“红利”来了

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允许餐厅外摆,街边店的“红利”来了

也有人说,路边摊、大排档难登大雅之堂,不过是人一时口欲和快感。

可是往往路边摊才是一座城市最有人情味的地方,它没有华丽的装饰,没有过多的门槛,有着平凡生活里最细碎的感动。

很多的时候,我们喜欢路边摊,也许不仅仅是好那一口美食,而是弥漫在小摊边上生生不息的生活气息。

允许餐厅外摆,街边店的“红利”来了

如今,路边摊经济红利日渐高涨,人们的消费热情更是在沉寂之后得到了满足和安抚。各地对于地摊经济的宽容和鼓励也让很多的摊主们重新走上了餐饮岗位,小地摊也能释放巨大的经济能量。

面对这般热闹又平凡的烟火气,你还能把持得住吗?

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