【天府探店】周末适合打卡的正宗老成都小菜馆

展劲翘脚牛肉
翘脚牛肉算是乐山的名菜,它跟黄牛和劳动人民还是有不少渊源。有这样的说法,在江边,商贩用干活累死的黄牛,包含牛肉、牛下水等,切片在汤中涮煮,捞出卖给干苦力的人。买主一边站立,一边将另一只腿搭在凳子上,夹着不多的肉片蘸点辣椒面下饭,一吃就是一大碗饭,价格便宜还顶饿补充体力。现在,成都有不少翘脚牛肉,我们去的这家,叫展劲翘脚牛肉,在成华区望平街与香香巷交汇处。因为距离孩子英语班不远,所以也是去了几次了。

【天府探店】周末适合打卡的正宗老成都小菜馆

能去几次,说明它应该在价格和味道上应该有让人流连忘返的地方。先讲讲味道,重口、咸、香、麻、辣,特别适合下饭,不用人劝,每个人就能干掉几大碗米饭。它的主菜就是翘脚牛肉,其他菜也是围绕牛肉展开的,比如火爆牛肝、粉蒸牛肉等,当然它还提供很多民间川菜,如:豆腐烧脑花、麻辣血旺、夫妻肺片等。我认为比较特别的是豆烧脑花和生拌胡辣油麦菜。豆腐烧脑花算是按照麻婆豆腐的制作方法,把豆腐和脑花混合下锅,烧制而成。豆腐和脑花,你中有我,我中有你,动物蛋白质和植物蛋白质在一起恰到好处,不会有腥味。凉拌油麦菜很有特点,伴着一点点酸辣的佐料,让你吃着这把草很爽,停不下来,油麦菜的清香与佐料搭配恰到好处,清新而又有味道,不淡雅。

在讲讲实惠程度,我上面提到的几个菜,都是4-6人套餐里面的,还有个红糖焦饼,那是孩子的最爱。这个套餐7菜加1个小吃,138元,应该是吃到撑,并且一般还要打包1-2个菜。按我的标准,味道4.5分,价格54.5分,推荐度4.5分。

武陵山珍
这家店也是接送孩子学习时发现的,位于锦江区均隆街,离地铁东门大桥站不远。这是一家以菌类为主的汤锅餐馆,主要是吃菌子,喝热汤。首先是汤锅底,有鸽子的,也有土鸡,味道鲜美,且用料扎实,面上泛着油花,里面不少肉。其次是各类菌子,比较新鲜,烫煮完后,可以清吃,享受清香,也可配着秘制辣酱,来一把川味香菇。还有菌香包也是值得推荐的,菌子、肉和面皮的组合是平日里不多见的,你吃上一口,也许会印象深刻。我们点的6人套餐,吃菜喝汤,最后还把土鸡肉啃的一干二净,基本上算是走着进去,扶着出来。不过因为是菌类,所以价格相比要贵些,288元。个人认为,味道4.5分,价格3.5分,推荐度为4分。

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