【四川特产】乐山沐川特产——黄白姜

沐川黄白姜是四川乐山市沐川县的特产。沐川姜包括白姜和黄姜。沐川种植生姜历史悠久。明代李时珍《本草纲目》记载了沐川生姜的药理作用。

【四川特产】乐山沐川特产——黄白姜

沐川姜有白姜和黄姜,黄姜学名姜黄,主要用于食品、医药、印染、化工等行业。沐川黄生姜已获得日本农林水产省有机农产品认证,其精制产品当天畅销日韩等国家和地区。沐川白姜根茎大,肉质白嫩,干姜块坚实饱满,粉末充足,色泽洁白,肉质细嫩,麻辣浓郁。它以“白肤粉口”闻名于省内外。

自2005年被列为国家农业标准化生姜示范基地县以来,该县根据国家《农业标准化示范区管理办法》制定了《沐川黄白姜丰产载培技术通用准则》,并成立黄白姜专业合作社和技术协会。在大楠镇、沐溪镇i、箭板镇、杨村、底堡乡等乡镇建立了项目示范区。对生姜种植者的技术培训和指导得到加强。无公害生物肥料已经推广普及。生姜种植户逐渐改变了传统的粗放型生产方式,走上了规范化管理和生产的黄白姜产业之路。黄白姜的品质和产量有所提高。“沐川姜”品牌已在海外推出。2007年,该县国家标准化示范区项目建设黄通过了国家标准委员会和国家供销联合会的验收。

目前,沐川县白姜产量黄已达到4.5万吨,销售收入2.6亿元,姜农收入增加3000多元。黄白姜产业已成为该县农民增收致富的朝阳产业。到目前为止,全县供销合作社已启动组建黄2个白姜加工企业,黄4个白姜合作社和1个协会,有1100多名农民加入合作社(协会),带动全县13000多名生姜农民发展。

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